2010-08-19から1日間の記事一覧

新しい栄養学に関心の無い日本の大物と言われる人々新しい栄養学に関心の無い日本の大物と言われる人々医学でもっと栄養学をしっかりと教育すべきだと論じた専門誌の論説は多い。そこでは、現在教えられている栄養学は各学科に分散され、不適切で秩序の無い散漫なものとなり、また内容も貧弱だと批判している。

アメリカ医師協会の食物栄養審議会では、医科大学の栄養教育を如何にすべきかについて調査、検討している。昨今の医学では、ごく稀にしか発生しない栄養欠乏症しか教えていないし、新しい栄養学の研究成果と臨床栄養学のギャップが余りにも大きいと指摘して…